Rulltårta med hemgjord äppelmos till en kär vän!

Imorgon fyller min kära vän år. Jag bakade en rulltårta och fyllde den med hemgjord äppelmos som jag tog med när vi åkte och grattade henne idag. Vi brukar gå ut och äta istället för att köpa något åt varandra. I år ska vi gå och lyssna på Fredrik Lindström "Svenskar är också människor" och efter det gå ut och äta, blir en mysig kväll.

Receptet nedan är från min mormor.

Rulltårta, 225 grader

3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
3 msk kallt vatten

Vispa ägg och socker. Sikta i mjöl och bakpulver, rör ihop och ha i vatten. Lägg bakplåtspapper i långpannan och häll i smeten. Grädda i 5 minuter.

Låt svalna lite. Vänd upp rulltårtan på sockrat bakplåtspapper och ha på fyllningen. Rullas ihop med bakplåtspappret.