Semla i cupcake style!

Godaste semlorna är helt klart cupcakesemlor. Bakas i ett nafs. Så lätt "bulle" och jättegoda, inte alls så mastiga som vanliga semlor. Man orkar lätt äta två stycken...

Lånade receptet nedan från bloggen Kelly Biddle.




Cupcakesemlor

Ca 12 st

4 ägg
3 dl socker
100 gr smör

2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Mandelmassa
En skvätt grädde

Vispgrädde och florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop. Häll smeten till 2/3 i en smörad muffinsform i mitten av ugnen och grädda ca 10-12 min i 200 grader. Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin. Rör samman mandelmassa och lite grädde till en jämn smet. Gröp ur varje muffins och fyll med smeten. Vispa grädde med lite socker och spritsa på varje muffin. Pudra med florsocker.

Njut!